Restaurant Parque de las Cespedillas
Gastronomie à Villafranca de Córdoba

Restaurant Parque de las Cespedillas

Situé dans une enceinte fermée avec scène, aire de jeux pour enfants, grande terrasse et espace vert. Idéal pour les célébrations, avec une proposition gastronomique traditionnelle et des options sans gluten.

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La carte du Restaurant Parque de las Cespedillas

Queue de taureau (Rabo de toro)

Emblème cordouan : un long ragoût jusqu’à ce que la gélatine lie une sauce brillante. Plat vedette, véritablement local.

Riz cordouan

Riz moelleux aux racines populaires dans la campagne ; grain parfait et savoureux. Bonne option pour le week-end ou les groupes.

Migas cordouanes

Pain émietté avec une touche d’ail et de paprika, chorizo et poitrine de porc, couronné de raisins ou d’un œuf. Plat d’hiver.

Poêle “Huevada”

Hommage à la tradition locale : œufs au plat à la poêle avec des garnitures copieuses ; idéal à partager au centre de la table.

Flamenquín maison

Cordoue à l’état pur : filet de porc fin avec du jambon, pané et frit. Croustillant sans excès de graisse et coupe juteuse ; spécialité incontournable.

Salmorejo

Crémeux, à l’huile d’olive vierge extra ; servi froid et épais, avec du jambon et de l’œuf. Incontournable.

Patatas bravas

L’une des meilleures ventes. Coupe généreuse, double friture et sauce avec une légère touche épicée.

Cachopo Cespedillas XXL

Version apothéosique de filet pané farci. Portion à partager, pensée pour les groupes affamés.

Fruits de mer

Présence de fruits de mer à la carte, en particulier des crevettes et similaires, habituelle lors des célébrations et des dîners en terrasse.

Cochifrito ibérique

Morceaux croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur ; parfait avec une salade et un verre de vin fino.

Poulet rôti

Classique familial, au goût authentique, utile pour les tables avec enfants ou à emporter. Très demandé.

Croquettes et flamenquín

Se distinguent des croquettes très douces et un flamenquín bien fait, avec des portions riches et généreuses.

L’endroit idéal pour vos célébrations

Le restaurant est parfaitement préparé pour accueillir baptêmes, communions, anniversaires, dîners d’entreprise et réunions de famille. Ils proposent des menus adaptés et un service attentif, avec la possibilité de réserver des zones spécifiques de la grande terrasse en plein air ou de son salon intérieur climatisé.

Section sans gluten et desserts

En pensant à tous les convives, le restaurant dispose d’une section sans gluten dans sa carte, proposant des versions adaptées de plusieurs plats traditionnels, pour que chacun puisse profiter de l’expérience tout en conservant la saveur authentique.

Et pour finir, la carte se clôture par une sélection de desserts maison traditionnels, élaborés avec les recettes d’antan : flan, crème dessert (natillas), riz au lait ou les tartes du jour complètent un repas dans le plus pur style andalou.

Informations et Réservations
+34 625 40 89 92 Appelez maintenant pour réserver votre table
Horaires Du Lundi au Jeudi : 18:00 – 02:00
Vendredi et Samedi : 12:00 – 02:00
Dimanche : 12:00 – 00:00
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