Carta y especialidades del Restaurante Las Cumbres

Carta y menú del día

La propuesta gira en torno a platos clásicos andaluces y opciones sencillas de carnes y pescados.

Entre semana trabajan un menú del día económico, con precio orientativo en torno a 11,50 €, que ofrece varios primeros y segundos para elegir.

Es cocina de temporada con producto cotidiano, pensada para comer bien y seguir camino.

Especialidades explicadas (conexión andaluza y cordobesa)

• Salmorejo cordobés: Cremoso y espeso, elaborado a base de tomate, miga de pan y aceite de oliva virgen extra. Se sirve frío, coronado con jamón y huevo duro. Es el emblema frío de Córdoba y aquí aparece como un fijo del recetario casero.
• Sopas del día: Caldos y sopas sencillas que varían según la temporada: verduras, pollo o cocidos ligeros. En las ventas de carretera andaluzas son el “primer plato” perfecto para entrar en calor sin pesadez.
• Huevos con chorizo: Un clásico de cuchara y pan: yema fluida, patatas fritas y chorizo con pimentón. Representa la cocina de campo andaluza, energética, sencilla y directa.
• Carnes y pescados: A la plancha o en guiso sencillo: pollo o cerdo en cortes populares, pescados blancos con guarnición. La clave es el punto correcto y la ración generosa, fiel al espíritu de una venta de carretera.
• Flamenquín cordobés: El plato más representativo de la provincia. Lomo de cerdo fino enrollado con jamón serrano, empanado y frito hasta lograr una textura dorada y crujiente por fuera, jugosa por dentro. En Las Cumbres se sirve acompañado de patatas y ensalada, tal como manda la tradición cordobesa.
• Cochifrito: Carne de cerdo o lechón troceado, frito a fuego vivo hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. Es una receta de raíz rural muy habitual en las ventas y mesones de la campiña, ideal para compartir y acompañar con vino o una cerveza bien fría.

Ambiente y servicio

El ambiente es familiar y funcional: mesas amplias, rotación rápida y trato amable. Es una parada cómoda tanto para viajeros que van de paso como para los vecinos que buscan un lugar donde comer del día sin complicaciones.

Ubicación y contacto